Pastel de tres leches

Ingredientes:

Para el pan

• 5 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Para la mezcla de leches

• 1 taza de Leche San Juan‍
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada

Para decorar

• Crema batida
• Fruta o un toque de canela (opcional)

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Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea clarita y esponjosa.

3. Agrega la vainilla y, poco a poco, la harina con el polvo para hornear.

4. Vierte en un molde engrasado y hornea por 30–35 minutos.

5. Deja enfriar y pica el pastel con un tenedor.

6. Mezcla las tres leches y viértelas poco a poco sobre el pastel hasta que quede bien

jugosito.

7. Decora con crema batida y lo que más te guste.

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Tip:

Prepáralo con anticipación y déjalo reposar en el refri unas horas… entre más tiempo, ¡más rico queda!