Delicioso arroz con leche

Este es de esos postres que siempre reconfortan. Un arroz con leche casero, cremosito, con ese sabor que te recuerda a casa y a momentos tranquilos. La clave está en usar buena leche y cocinarlo con calma, sin prisas .Perfecto para una tarde relajada, para compartir o simplemente para darte un gustito.

Ingredientes:

• 1 litro de leche san juan
• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 1 raja de canela
• ½ taza de azúcar (ajusta a tu gusto)
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Primero lava el arroz y escúrrelo. No es un paso obligatorio, pero ayuda a que quede más suelto y bonito.
2. Pon el arroz en una olla con el agua y la canela. Déjalo cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté suave y el agua casi se haya consumido
3. Ahora viene lo bueno: agrega la leche poco a poco y mezcla con calma. Verás cómo empieza a ponerse cremoso.
4. Añade el azúcar y la pizca de sal, baja el fuego y cocina sin dejar de mover para que no se pegue.
5. Cuando tenga la consistencia que te gusta, apaga el fuego, retira la canela y déjalo reposar unos minutos.

Tip:

Si al final lo sientes muy espeso, solo agrega un chorrito más de leche y mezcla suave. La leche es la que le da esa textura rica y cremosa, así que ajústala a tu gusto.

Para servir:

Un poco de canela por encima y listo. Disfrútalo calientito para apapachar el día o frío si se te antoja algo dulce y fresco.